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综合运营管理服务外包项目
招标编号:贬尝闯尝-2016-04-叠奥贵奥窜叠-01
本招标项目招标人为(略),项目资金已落实。项目已具备招标条件,现对本项目进行公开招标。
招标人委托(略)(以下简称“招标代理机构”),采用公开招标方式邀请有兴趣的合格投标人(以下简称“投标人”)就本项目公开招标的服务提交密封的有竞争性的投标文件。
1.项目概况与招标范围
1.1
项目概况、招标范围及服务内容:(略)(下简称博望公司)天伦北里运营区(丰台区菜户营天伦北里)大楼日常运营管理服务工作,包括物资管理、安全管理、人员管理、档案资料管理、前台服务、餐厅服务、会议服务、客房服务、保洁服务、安保服务、车辆服务、维修服务等相关延伸服务。
1.2
项目服务期:合同签订后24
个月。
2. 投标人资格要求
2.1
中华人民共和国境内注册的公司法人,公司注册资金在人民币100(略)及以上,具有公司管理咨询、餐饮管理、会议服务等业务能力,并具备承担招标项目的能力。
2.2
须提供工商行政管理部门颁发的营业执照(年审有效)和税务登记证、组织机构代码证(复印件)。
2.3
经营餐饮服务业经历在3
年及以上,且近3
年内无重大违规而被起诉的不良记录;有正在经营大型团膳的企事业单位职工餐厅5
家及以上的从业经验。
2.4
应有完整的服务章程和健全的财务管理制度及良好的财务状况和商业信用,没有处于被责令停业,财产被接管、冻结,破产状态。
2.5
管理团队服务要求:
2.5.1
服务人员职责及要求
(1
)
运营管理
职责:负责运营人员管理、餐饮管理、服务管理、工作部署、质量监督、绩效考核、业务培训、制度修编等。
要求:具备15
年以上的餐饮管理经验,了解大型酒店、餐饮行业制度及服务标准,具有200
人以上用餐规模食堂5
年管理经验,具备较好的沟通能力、管理能力、逻辑分析判断能力、文案能力、熟练使用各类办公软件。
(2
) 运营助理
职责:负责协助运营经理完成餐饮管理、服务管理、工作督导、质量监督、业务培训、制度修编等工作;负责考勤管理、库房管理、账目管理、档案管理、订收验货等。
要求:具备5
年以上的餐饮助理经验,了解大型酒店、餐饮行业制度及服务标准,具备较好的沟通能力、逻辑分析判断能力、文案能力、熟练使用各类办公软件。
(3
) 厨师
职责:负责员工餐、会议餐、加班餐、工作餐等各类形式餐饮的准备、制作;负责新菜品的研发、制作;负责食材订收验货、成本控制、菜单编制等。
要求:厨师长应具备20
年以上的厨师经验并持有特叁级(高级)技师以上的证书,持有国家营养师资质;厨师应具备5
年以上的厨师经验并持有厨师(中式烹饪)职业资格证书。
(4
) 综合服务人员
职责:负责餐厅服务、客房服务、会议服务、人员接待、前台值班、材料收发等。
要求:女性,身高1.65尘
以上,仪表仪容良好,普通话良好。具备2
年以上的酒店、餐饮、会议服务经验,具备良好的主动服务意识,熟悉的餐饮、酒店行业基础知识和标准,具备较好语言表达能力和应变能力,熟练使用日常办公软件。
(5
) 综合保洁
职责:负责餐厅、厨房、客房、会议室、办公室等各类房间卫生清理工作;负责餐具清理工作;负责非工作时间前台值班工作。
要求:年龄不超过50
岁,普通话良好。具备1
年以上的酒店、餐饮、会议、办公场所保洁经验,具备良好的主动服务意识,了解的餐饮、酒店、办公场所基础保洁知识和标准。
(6
)
综合安保
职责:负责运营大楼及周边区域的安全防护,通过监控系统实时监视楼内及周边安全情况;负责非工作时间大楼安全值守及房间巡视;负责车辆引导、驾驶、停泊。
要求:男性,普通话良好,身体素质好。具备3
年以上酒店、餐饮、办公场所安全保卫工作经验;具备5
年以上实际驾龄,未发生交通安全事故;具备良好的主动服务意识,了解的餐饮、酒店、办公场所安全防护知识和标准。
(7
)
综合维修
职责:负责日常小型设备设施维修(照明、门窗、锁具、办公家具、小家电、(略)
要求:男性,普通话良好,身体素质强。具备3
年以上酒店、餐饮、办公场所维护工作经验;具备相应电工资质;具备良好的主动服务意识,了解的餐饮、酒店、办公场所安全防护知识和标准。
(8
) 所有服务人员应持有本年度健康证,并建有服务人员档案。
2.5.2
管理要求
(1
) 现场管理人员应及时落实发包方的工作要求和有关意见。
(2
) 承包方负责服务团队的全部管理工作,包括但不仅限于:合理安排人员工作,加强人员日常管理,薪酬相关工作(考勤、考核、培训、工资发放、保险缴纳)。
(3
) 承包方负责服务人员安全管理,对服务人员的人身安全负责。造成人身伤害的,由承包方负责修。
(4
) 承包方服务人员要保守各项工作、商业秘密,如因服务人员导致承包方有关的工作、商业秘密、信息泄露,承包方应承担相应的经济责任和法律责任。
(5
)
承包方负责所有设备、工具的使用和管理,除正常使用损耗外,按照谁使用谁负责原则,设备、工具等由于操作不当损坏的由责任方负责维修和更换。
(6
)
承包方负责天伦北里运营区所有设备、工具的使用和管理,按照谁使用谁负责原则,设备、工具等损坏的由责任方负责维修和更换。
2.5.3
服务标准要求
(1
) 运营服务工作按照星级酒店餐饮服务标准执行。
(2
) 厨房各项卫生、食品及原料卫生、工作人员卫生和操作要求以及相关卫生要求必须符合《卫生防疫要求》和《食品卫生法》。
(3
) 所使用的餐饮设备及物料均应达到国家规范及卫生部门的规定要求。
(4
) 定期调整菜品风味和特点,能够至少每三个月更换一次主要厨师人员。
(5
) 具有能力调集、响应发包方的突发服务要求,包括运营所需的人员、物资、车辆。
(6
) 具有餐饮服务、会议服务、保洁服务、安保服务、客房服务、接待服务等各项规章管理制度、考核标准。
(7
) 定期组织专业培训,对培训效果进行跟踪评价。
2.6
费用结算
发包方负责:水、电、燃气、供暖、物业费,消防电气检测、电梯年检、外墙清洗、室内地面保养、绿植租摆、灭火器购置、消杀费、烟道清洗费等相关费用。食材、布草洗涤等费用,按实际发生次数单独另行结算。
承包方负责:人员工资、社会保险费用、防暑降温费、体检费、劳保费、办公费、低值易耗费等运营相关费用,以及因承包方责任损坏的发包方设施设备和物品。
由于尚处于初步运营阶段,后期运营模式、业务量暂无法完全确定。将根据运营实际情况和业务量的增减进行调整,签订相关补充协议,费用按本标准如实结算。特殊情况下双方协商解决。
2.7
信誉要求
①具有良好的财务状况和商业信誉,投标截止日前两年内在招标活动、合同履行、现场服务过程中,未受到公开通报批评。服务质量投诉方面无重大社会不良影响、无一次性3
人以上伤亡的重大安全事故.
②投标人不得存在下列情形之一:
投标截止日前两年内存在骗取成交或严重违约问题;投标截止日前两年内存在违反国家有关法律或其他有关禁止分包规定的行为;投标人处于被责令停业、财产被冻结、接管、破产状态,投标人投标截止日前两年财务状况不能满足本招标实施需要。
3.
招标文件的获取
3.1
招标文件获取:
3.1.1
招标文件获取方式:凡有意参加者,请于2016
年4
月14
日至2016
年4
月19
日,每日上午9
:00
~11
:00
,下午1
:30
~4
:00
(北京时间,下同),到(略)四层咨询事业部(
北京(略)
号11
区40
号)
领取招标文件,
获取招标资料时须携带本人身份证复印件、公司法人授权委托书原件、营业执照复印件。
3.1.2
招标文件出售地址:北京(略)
号(总部基地)11
区40
号楼((略)/
四层-
咨询部)
3.2
招标文件(电子版文件)按包销售,每个标包售价200(略),招标文件逾期不售,售后不退。
4
.投标文件的递交
4.1
投标文件的递交时间、地点
纸质投标文件、投标文件电子版递交截止时间(投标截止时间)为
2016
年5
月5
日10:00
(
(北京时间),递交地点为北京(略)
号(总部基地)11
区40
号楼,(略)/
二层会议室。
4.2
逾期送达或者未送达指定地点的纸质投标文件,招标人不予受理。不接受邮寄方式提交投标文件。
5
.联系方式
招标代理机构:(略)
地
址:北京(略)
号(总部基地)11
区40
号楼
邮
编:100070
(略)
马琳婧
电
话:(略)
(略)
传
真:(略)
电子(略)
帐户名称:(略)
开户银行:中国工商银行北京科技园支行
账
号:(略)(略)
日期:2016
年4
月14
日