长沙市开福区东风路街道办事处:机关食堂采购采购需求公开-招标采购导航网

长沙市开福区东风路街道办事处:机关食堂采购采购需求公开

发布时间：2025-06-19
地区：湖南

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招标公司受业主委托，于2025-06-19在招标采购导航网发布：长沙市开福区东风路街道办事处:机关食堂采购采购需求公开。各有关单位请与公告中招标负责人接洽联系，及时开展投标及相关工作，以免错失商业机会。

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<div style="width:1140px"><div style="width:1140px"><table style="width:100%"><tbody><tr><td><div><div><div><div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'><div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'><table border=0 width='100%' cellspacing=1 cellpadding=5 style='background:#ccc;'><tbody><tr><td style='background:#fff;padding:0 10px'><div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'><div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'><div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'>一、功能及要求： 本项目采购内容为长沙（略） 东风路 街道办事处机关食堂的蔬菜瓜果类、肉类、禽蛋类、水产类 、 干货等食材供应及配送服务 ，采购 预算 80（略）， 服务周期为一年 。  二、相关标准 ： (1)  中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例 (2)  中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例 (3)  中华人民共和国动物防疫法 (4)  《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产物》GB 2707-2016  (5)  《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB 2763-2019 (6)  《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB 2762-2017 （7） 符合GB/T 23494-2009、GB   2712-2014标准 (8)  其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准  叁、技术规格 ： <div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'> <div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'>各类货物质量标准及要求</DIV> （一）肉类 1 . 要求如下： <div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'> <div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'> <table border=0 width='100%' cellspacing=1 cellpadding=5 style='background:#ccc;'> <tbody> <tr> <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 序号 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 采购内容 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 执行标准及技术要求</tr> <tr> <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 1 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 冷鲜猪肉、牛肉、羊肉及其副产物 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 冷鲜肉需有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。冻货需属于食品安全达标且未过期产物。</tr> <tr> <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 2 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 猪肉、牛肉、羊肉相关加工产物</tr> <tr> <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 3 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 猪肉、牛肉、羊肉相关冻货产物</tr></tbody></table></DIV></DIV> (1)  采购人按需采购分割肉类或各种冻品肉类， 投标人 必须满足采购人实际需求； (2)  冷鲜肉品质量要求：新鲜、冷鲜肉，不注水，肉上有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。并按采购方要求的分割肉类别按时供应； (3)  冻品质量要求：感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。 2 .食品 安全卫生要求： (1)  中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例 (2)  中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例 (3)  中华人民共和国动物防疫法 (4)  《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产物》GB 2707-2016  (5)  《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB 2763-2019 (6)  《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB 2762-2017 (7)  其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准 （二）水产类 1 . 要求如下： <div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'> <div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'> <table border=0 width='100%' cellspacing=1 cellpadding=5 style='background:#ccc;'> <tbody> <tr> <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 序号 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 采购内容 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 执行标准及技术要求</tr> <tr> <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 1 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 草鱼、鲢鱼、鲫鱼、雄鱼、边鱼、鲈鱼等淡水鱼类水产物 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 鲜活 水 产物 在送货前应处理干净并按处理后的重量进行称重 ， 并保证 无伤残、无畸形、无病害，速冻海水产物等均符合GB 2733-2015、GB 2763-2019、GB 2762-2017及其他相关标准。</tr></tbody></table></DIV></DIV> (1)  采购人按需采购水产类， 投标人 必须满足采购人实际需求； (2)  鲜活水产质量要求：鲜活，感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。 (3)  速冻海水产物等符合国家GB 2733-2015、GB 2763-2019、GB 2762-2017及其他相关标准。 2 .食品 安全卫生要求： (1)  中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例 (2)  中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例 (3)  中华人民共和国动物防疫法 (4)  《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产物》GB 2733-2015 (5)  《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB 2763-2019 (6)  《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017 (7)  其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准 （叁）禽蛋类 1 . 要求如下： <div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'> <div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'> <table border=0 width='100%' cellspacing=1 cellpadding=5 style='background:#ccc;'> <tbody> <tr> <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 序号 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 采购内容 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 技术要求</tr> <tr> <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 1 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 鸡、鸭、 鲜鸡蛋 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 活禽应在送货前应处理干净并按处理后的重量进行称重， 符合《冷鲜禽加工经营卫生规范》要求及符合骋叠2707、骋叠2762、骋叠2763标准</tr></tbody></table></DIV></DIV> (1)  采购人按需采购禽蛋类， 投标人 必须满足采购人实际需求。 (2)  鲜活禽类质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。 (3)  冻禽质量标准：产物无变质、无异味、无腐败、无杂质；产物无过保质期；产物非病死禽、畜制品；产物应经检验、检疫合格；产物不得超过国家食品卫生法规规定的指标；所有物资产物需有相关检验、检疫及相关合格证明；包装规格统一，完好无破损。有明确保质期的，在送达采购人要求地点时保质期剩余时间应在二分之一以上。禽类肌肉有光泽，红色或暗红色，脂肪白色。畜类体表光泽、肉坚实。所有冷冻食品均不得为二次化冰食品。 2 .食品 安全卫生要求： (1)  中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例 (2)  中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例 (3)  中华人民共和国动物防疫法 (4)  《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产物》GB 2707-2016 (5)  《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB 2763-2019 (6)  《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB 2762-2017 (7)  其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准 （四）蔬菜类 1 . 要求如下： <div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'> <div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'> <table border=0 width='100%' cellspacing=1 cellpadding=5 style='background:#ccc;'> <tbody> <tr> <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 类 型 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 品种名称（包括但不限于以下内容） <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 感官要求（包括但不限于以下内容）</tr> <tr> <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 绿叶菜类 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 芹菜、生菜、空心菜等 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平；无花蕾或开花、包菜紧致，菠菜可带根：</tr> <tr> <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 根茎菜类 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 红萝卜、白萝卜、洋葱等 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 表面光滑、条直匀称，粗壮、碛实，肉质甜脆</tr> <tr> <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 瓜类 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜等 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 颜色淡绿色，有光泽，有一定硬度，无弹性，皮薄，肉洁白鲜嫩，瓜形周正，无断裂、划伤、软烂、干皱、畸形</tr> <tr> <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 茄果类 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 番茄、青椒等 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 色正，有光泽，表面光滑，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、干尖、皱纹、断裂、于软、泥土整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。</tr></tbody></table></DIV></DIV> (1)  以上蔬菜品种为常规采购品种，不排除有采购所列品种之外蔬菜的可能，若采购其他品种蔬菜，需满足采购人实际需求； (2)  所供蔬菜的规格大小按市场行情确定； (3)  基本要求：大小均匀，颜色自然有光泽，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，不枯萎、干瘪、苍老等，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等；原产地分类预包装，整齐统一；提供有害物质残留检测报告； 2 .食品 安全卫生要求： (1)  中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例 (2)  中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例 (3)  污染物残留限量指标应符合《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB 2762-2017要求 (4)  农药残留限量指标应符合《食品中农药的最大残留限量》GB 2763-2019要求 （五）豆制品类 1 . 要求如下： <div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'> <div style='width:auto;word-wrap:break-word;white-space:normal;word-break:break-all;'> <table border=0 width='100%' cellspacing=1 cellpadding=5 style='background:#ccc;'> <tbody> <tr> <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 序号 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 采购内容 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 技术要求</tr> <tr> <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 1 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 各类豆制品 <td style='background:#fff;padding:0 10px'> 符合GB/T 23494-2009、GB   2712-2014标准</tr></tbody></table></DIV></DIV> (1)  采购人按需采购各类豆制品， 投标人 必须满足采购人实际需求。 (2)  质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。 2 .食品 安全卫生要求： (1)  中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例 (2)  中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例 (3)  其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准 投标人提供的食堂食材必须符合有关食品卫生、食品安全等相关规定及要求，如供应假冒伪劣产物或叁无产物的，投标人在承担经济赔偿的同时采购人有权终止合同。  </DIV>  四、交付时间和地点 ： 时间：服务期一年 （略）五、服务标准 ： 服务要求： 1.食品生产须符合国家食品卫生生产标准及相关规定。 （略）/次的经济处罚，若投标人在服务过程中未按协议履行，采购人有权终止合同。严禁出售假冒、变质、过期的产物，供应的货物达不到国家有关食品卫生标准属投标人原因造成食物中毒或其他损失，一切经济和法律责任全部由投标人承担。 3.根据采购人实际需求指令进行供货并在所需货物前一天20:00前送达。由投标人运输（略）人、投标人共同签字确认的供货清单为准。 4.在供货期间如发生质量纠纷，由采购人对被投诉物品质量进行检测，不论检测结果如何，因检测产生的相关费用须由投标人承担。因投标人原因，造成产物质量问题或公共性食品安全问题的，投标人应负全部责任，并承担由此造成的经济损失。投标人在供货时因质量不符合要求，同一批次货物被采购人连续两次退回或协议期内累计叁次及以上被退回的，视为投标人违约，采购人有权终止合同，如造成损失的，均由投标人赔偿。 5.投标人应确保采购人正常的需求量（及日常的补货要求）。若投标人不能按时送货，采购人有权选择其他具有应急保供能力的投标人先行采购，由此产生的食材差价和其他费用由投标人承担。协议期内投标人累计发生叁次不能按时送货的，采购人有权终止合同。 6.投标人应提供不少于2人的服务团队并为工作人员购买意外伤害保险及其他保险，在项目实施过程中，发生的一切安全事故均由投标人负责。 7.投标人应投入本项目至少一台配送车辆（自有、租赁的面包车均可）。 8.未经采购人同意，投标人不得将采购人所提供的文件、资料等，随意传播给其他单位或个人。 9.应急措施： 对于菜品数量、规格或质量达不（略）人正常开餐。 当采购人临时增加用餐人数或有客餐任务时（采购人一般应在（略）人能准时开餐。 采购人责任和权利 1 . 下订单：采购人向 投标人 订购的蔬菜、肉类等货品，必须提前1天 且 在 20 :00之前以微信、（略） 2. 投标人供货用的器具（菜筐、油桶、豆腐板、充氧机等）， 投标人 当天拿走；如采购人需要使用器具，采购人需保管好。 3. 所有货品必须经采购人及食堂工作人员验收，达不到质量要求，有权拒收并要求 退货或换货 ，同时 严禁出售假冒、变质、过期的产物，供应的货物达不到国家有关食品卫生标准 ， 由此 造成食物中毒 等 其 他食品安全事件，所有的 经济和法律责任全部由 投 标人承担。 4.采购人有权就食材搭配等对投标人进行询问，投标人应针对采购人的需求提出合理均衡的食物搭配方案。 定价方式 1、报价 及结算 方式：本项目按折扣（%）进行报价，供应商所报折扣（%）即为结算 时 的上浮率，投标报价 折扣必须≤10； 否则作无效投标处理。结算说明：以长沙海吉星批发市场（马王堆农产物股份有限公司）公示批发价格为基准 价格，结算按照基准价格*（1+上浮率） 计算。（例如供应商 中标（略），结算金额为40*（ 1+5%）（略）） 2、定价周期：定价时间以月为周期，以每月第二周的第二个工作日长沙海吉星批发市场（马王堆农产物股份有限公司）的均价为基准价。 3、若商品在长沙海吉星批发市场（马王堆农产物股份有限公司）无报价，经采购人同意，可在各类大型商超询价，购买结算价格按照询价的最低价下浮3%作为结算单价。 4、若商品在长沙海吉星批发市场（马王堆农产物股份有限公司）和大型商超都没有报价的情况，进行叁方询价，按询价的最低价下浮3%作为结算单价。 5、合同价格确定方式的约定：按照投标人的最终报价作为签订合同的合同价格，与投标人签订合同。上述价格中，已包含物资及包装、运输、搬运、检验检疫、税金、人工、管理、财务以及每月去长沙海吉星批发市场（马王堆农产物股份有限公司）定价所产生费用等各项费用。  六、验收标准 ： 1.验收的主体：采购人。 2.组织方式：采购人自行组织。 3.时间或条件： 供应商 提出验收申请之日起7日内组织验收。 4.验收方式：本项目采取分期验收。在合同签订后每 月 度根据项目实际发生服务内容情况由 供应商 提交书面验收报告，经采购人审核通过完成验收。 5.验收程序： (1)启动履约验收程序：采购单位及 供应商 严格执行政府采购合同约定，采购单位制定验收方案， 供应商 在合同履行达（略）单位提出项目验收书面申请，启动履约验收工作。 (2)成立验收小组：履约验收工作程序启动后，采购单位成立验收小组，由 东风路 街道党政办 、财政所 委派叁人组成，负责采购项目履约验收具体工作。 (3)确认验收方案：验收小组应对履约验收方案进行确认，并出具确认表。 (4)实施项目验收：验收小组应当认真履行验收职责，严格按照验收方案组织实施验收工作，对本 月 度的食材配送服务出具验收意见，做好验收记录，确保项目验收意见客观真实反映合同履行情况，对验收结果负责。 (5)出具项目验收书：验收小组根据个人验收意见出具项目总体验收书，经 供应商 和采购人确认后验收完成。 (6)验收资料归档：项目验收完成后，采购单位应当将验收小组成员名单、验收过程资料、验收原始记录、验收结果等资料作为采购项目档案妥善保管、不得伪造、变造、隐匿或者违规销毁，验收资料保存期与采购项目采购档案保存期一致，为采购结束之日起至少15年。 (7)验收不合格的，验收小组需要出具书面整改意见， 供应商 整改后3日内重新申请验收。 6.验收内容： 供应商 交货后应立即与采购人指定收货人进行到货检验，检验内容为包装是否完整、无损、清洁、数量是否与 订单 一致，质量及索证是否符合采购人要求，并共同签署到货检验结果 ， 并根据日常考核结果进行验收。 7.验收标准： （1）采购人对 供应商 的 食材供应和配送服务 根据考核表相关事项进行随机抽查并形成抽查记录，按 月 度形成考核报告。 （2） 在由双方共同参加的开箱检验中，双方应共同签署一个详细的开箱检验报告，该报告应详细列明检验结果，包括检验合格或发现的任何货物短缺、毁损或与合同规定有无不符。该报告应作为采购人向 供应商 提出补充、替换的有效证据 。 （3） 供应商投入本项目的配送人员、相关配送车辆证件等相关信息与投标时保持一致。 8.与履约验收挂钩的违约责任与资金支付条件： 供应商 必须根据采购人 下达的配送 服务内容 和服务 要求 按时按质按量完成配送服务 。（略）/次的罚款，同一批次食材连续被退回两次或累计叁次或供应商出现连续 两个 月 度项目验收不合格的，采购人 均有权 终止合同， 且 由此带来的一切损失由 供应商 承担。 9.争议处理： 供应商 对验收结果不认可的，提交书面申请，就争议的事项与采购人协商一致达成和解协议，从而解决争议。 10.验收费用支付：由 供应商 承担项目验收过程中的所有费用。 11.采购人的权利和义务： (1)对 供应商 服务内容进行验收。 (2)采购人按照合同约定的付款进度定期结算并支付款项。 (3)如 供应商 的服务达不（略）人造成的损失等费用由项目 供应商 承担。 连续 两个 月 度验收不合格的，采购人可终止合同，由此带来的一切损失由项目 供应商 承担。 12. 供应商 的权利和义务： (1)严格按照投标响应文件履行合同义务；服务质量必须符合验收标准。 (2)按照采购人提出的书面整改意见及时整改，整改后3日内申请重新验收。 (3) 供应商 对验收结果存在异议，应以书面形式向采购人提出质疑。采购人对质疑内容及时作出答复。  七、其他要求 ： 付款方式 1.付款人：长沙（略） 东风路 街道办事处&苍产蝉辫; 2.付款方式：按实结算 ，（每月实际送货量&迟颈尘别蝉;结算单价）并 结合当月考核情况每月结算一次， 结算金额不得超过预算金额， 成交 供应商 向采购人提供正式发票。 本项目采用费用包干方式服务，投标人应根据项目要求和实际情况，详细列明项目所需的设备及材料购置，以及产物运输保险保管、验收、质保期等所有人工、管理、财务等所有费用，如一旦中标，在项目实施中出现任何遗漏，均由投标人免费提供，采购人不再支付任何费用。 本项目为专门面向中小公司采购项目，所属行业为餐饮业。投标人应按政府采购促进中小公司发展相关规定，提供招标文件中格式《中小公司声明函》，否则视为无效响应。如投标人提供的《中小公司声明函》内容不实的，属于提供虚假材料谋取成交，依照《中华人民共和国政府采购法》等国家有关规定追究相应责任。   采购需求仅供参考，相关内容以采购文件为准。</tr></table></td></tr></table>

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